Tripes de bœuf
Une cuisson de plus de douze heures donne un texture moelleuse et fondante à ces tripes. Mettre dans un plat allant au four, ajouter des pommes de terre vapeur de la chapelure, gratiner au four puis déguster.
Quantité :
450g
Ingrédients :
Tripes de bœuf, carottes, oignons, pied de veau, cidre (sulfites), sel et poivre.
Effiloché de poulet marengo
Idéal pour faire des lasagnes, un hachis parmentier ou pour accompagner du riz.
Cuisse de canard au vin rouge
Un plat original pour recevoir des amis, à servir avec des pâtes fraîches.
Daube de bœuf vin rouge
Morceaux de bœuf flambés à l’armagnac puis mijotés au vin rouge. A déguster avec des pâtes fraîches.